Thursday, July 15, 2010

Keropok Lekor Along


Keropok lekor - sejenis makanan tradisional pantai timur Semenanjung Malaysia, khususnya di Terengganu. Ia diperbuat daripada isi ikan laut dan campuran sagu dan sedikit garam.

Keropok lekor boleh dimakan segar sabaik sahaja diangkat dengan dicicah sos cili yang pedas. Selain dimakan segar, iar juga boleh dipotong pendek dan digoreng sekali lagi bagi menghasilkan keropok yang lebih rangup.

Keropok lekor juga boleh diproses untuk dijadikan keropok keping. Keropok lekor yang telah direbus akan dipotong nipis dan dijemur untuk dijadikan kepingan-kepingan keropok keping.

Keropok keping ini akan kembang apabila digoreng dalam minyak panas dan sedap apabila dimakan dengan sos cili.

No comments:

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...